Schokolade ist Verlockung, die unwiderstehlichste aller Sünden. Sie weckt Leidenschaften. Sie tröstet. Sie macht glücklich. Fast jeder hat seine persönliche kleine Schokoladenschwäche. Ich zum Beispiel werde bei einer gelungenen Schokoladentorte schwach und die Suche nach einem perfekten Rezept ist mittlerweile zur Obsession geworden. Bevor die wärmeren Tage nun endgültig zurückkehren und Beeren oder frische Früchte, Eis, Shakes und Sorbets serviert werden, möchte ich noch drei meiner Lieblingsrezepte verraten:
– Mousse au Chocolat
– Brownies mit Nüssen und
– französischer Schokoladenkuchen.
Die Zubereitung ist nicht wirklich schwierig, doch zugegeben, man muss schon 30-45 Minuten Zeit pro Rezept investieren. Das Resultat ist allerdings fabelhaft und als Abschluss eines Festmahls genau das Richtige.
