Es ist der 20.12.2012 um 20:12 h. Am heutigen Winterabend feiert Culture Food mit seinen Lesern den ersten Geburtstag. K…
Helden des Monats Dezember
→ Jetzt vom Feld: Feldsalat, Grünkohl, Steckrüben, Wirsing, Lauch, Rosenkohl, Schwarzwurzel → Frisch aus dem G…
Der „unsichtbare“ Apfelkuchen
Verführerisch fruchtiger Apfeltraum à la française Kennen Sie den „unsichtbaren Apfelkuchen“? Es handelt sic…
Traudel’s Blitzkuchen (Apfel-Gugelhupf)
Wenig Aufwand – narrensicheres Ergebnis In der gemütlichen Küche des Hauses, das in Wangen am Bodensee stand, herr…
Geschmorte Ofenpilze vom Blech
Mit Rosmarin, Knoblauch-Anchovi-Butter und Polenta Als bekennender Genießer und Food-Blogger freue ich mich jedes Jahr a…
Helden des Monats November
→ Jetzt vom Feld: Grünkohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Radicchio, Rüben, Rote Beete, Kartoffeln, Kürbisse, Weißkohl, Wirsing…
Crèmesuppe mit Kastanien und Sellerie
Teil 1 Diese Suppe ist ein wahres Gedicht und für mich – neben Vermicelles – die wohl beste Verwendungsmöglichkei…
Wiederentdeckt und neu interpretiert: Quiches & Tartes
Jeden Tag eine gute Tarte Kürzlich fand ich auf den Seiten von Robert Sprenger’s großartigem Blog → „L…
Kochen mit Feuer
Die Wiederbelebung uralter Kochtechniken und Köstlichkeiten Unter dieser Kategorie finden Sie neue Inspirationen für kre…
Inspiration: Kürbis
Schnell und einfach zubereitet Unter dieser Kategorie finden Sie neue Inspirationen für kreative Kochideen. Rezepte ohne…