Miesmuscheln in Tomaten-Knoblauch Essenz – Moules marinières Follow us on → Facebook → Instagram...
27.3.2025
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Lammkeule aus dem Ofen – marokkanische Art
mit Wachteleiern, Rosinen, Minze und Orangen Ohne Einleitung → direkt zum Rezept Eine ganze Lammkeule, langsam im Bräter geschmort, gehört zu den Lieblingsgerichten vieler Feinschmecker. Sie sorgt imm...
Käsefondue
Abschied vom Winter: Das letzte Käsefondue der Saison mit meiner Hausmischung aus Schweizer-Höhlen-Emmentaler und Greyezer (beide 3 Jahre gereift) plus ein klein wenig geriebenem Parmesan. Vorab ein l...
21.3.2025
Zum „Tag des Glücks 
“ ein Stückchen piemontesischer Haselnusskuchen. Follow us on → Facebook → Instagram...
Spinatsalat „Campagnarde“
Homenaje a Alfonso Valledor – La Cave du Valais, Belgrano R, Buenos Aires 1983-1991 Vielleicht geht es Ihnen ja auch so: Ich kann mir schönere Küchenarbeiten vorstellen, als meine Hände in ein S...
16.3.2025
PPC! Perfect Pizza Calzone → Teigrezepte → Pizza-Variationen Follow us on → Facebook → Instagram...
Martini-Time
Thank you Stanley! Freitag, 17 Uhr. Der perfekte Moment für einen echten Martini-Cocktail nach Stanley Tucci. Hier sein „How to make a classic gin Martini“ Video auf YouTube:→ https://www....
Löwenzahnsalat: Das erste „Grün“ des Jahres
Wintersalate Teil 1 In der vergangenen Woche gab es drei Restaurantbesuche: Einer davon in der schönen und empfehlenswerten „Geisel’s Vinothek“ in München, ein anderer in Gregor Rupp...
Terrine mit Räucherfisch
Ein Klassiker der französischen Kochkunst Ohne Einleitung → direkt zum Rezept Pasteten und Terrinen sind wahre Klassiker der französischen Küche, die eine faszinierende Geschichte erzählen und heute e...