Denkt man an Venedig, fallen einem viele Dinge ein: Die Kunst, die prachtvollen Dogenpaläste, die vielen Kanäle und natürlich die Gondeln. Aber Wein? Doch tatsächlich wird auf der kleinen Insel Mazzo...
Wo Hemingway Enten jagte
Eine Reise ins ursprüngliche Venedig jenseits vom Massentourismus Nur eine gute Viertelstunde dauert die Fahrt durch die Lagune vom Flughafen Marco Polo zur Insel Mazzorbo im hoteleigenen Boot. Ganz ...
Prosecco Bisol aus Valdobbiadene – der feine Unterschied!
Von wegen billige Weinbrause aus dem Supermarktregal: In den schroffen Hängen des Treviso produziert die Familie Bisol höchst elegante und anmutige Prosecchi. Sie schäumen alle und sie p...
Heute im Glas: Jean–François Mérieau
Jean–François Mérieau, 2008 Sauvignon Vieilles Vignes – Coeur de Roche, AOC Touraine Mein Urteil: 17/20 überragend ✔︎ begeisternd empfehlenswert...
Heute im Glas: Château Belair
Château Belair, 1993 Saint-Emilion Grand Cru Classé Mein Urteil: 18/20 überragend ✔︎ begeisternd empfehlenswert...
Tarte mit Mangold und Oliven (Quiche Rezept)
Mediterrane Gemüsetorte Diese Gemüsetorte mit Mangold (oder Spinat), Olivenöl, Knoblauch, Thymianblüten und schwarzen Oliven ist zweifellos mediterranen Ursprungs. Man findet sie z.B. in d...
Heute im Glas: Château Haut-Plantey
Château Haut-Plantey, 2005 Saint-Emilion Grand Cru 15/20...
Grundteige für die perfekte Pizza
Über den globalen Siegeszug des neapolitanischen Teigfladens ist schon viel geschrieben und gestaunt worden. Weltweit gehört die Pizza zu den beliebtesten Snacks überhaupt. Die Diskussion darüber, wie...
Heute im Glas: Weingut Klumpp
Weingut Klumpp, Bruchsal – 2010 Kirchberg Chardonnay Mein Urteil: 17/20 überragend ✔︎ begeisternd empfehlenswert...
Spargelzeit
Culture Food bittet zu Tisch...