Ein Klassiker der französischen Kochkunst Ohne Einleitung → direkt zum Rezept Pasteten und Terrinen sind wahre Klassiker der französischen Küche, die eine faszinierende Geschichte erzählen und heute e...
2.3.2025
Ein gemütliches Sonntagmorgen-Frühstück: Eier, Kartoffeln, gebackene Bohnen und ein pikanter Kick aus Chili-Sauerkraut Follow us on → Facebook → Instagram...
1.3.2025
Gambas a la plancha: Tiefsee-Garnelen, Knoblauch, grüner Salat, Aioli, Baguette, Weißwein Follow us on → Facebook → Instagram...
Helden des Monats März
→ Jetzt vom Feld: Der erste Freilandspinat des Jahres → Frisch aus dem Gewächshaus: Radieschen → Beim italienischen Gemüsehändler oder auf gut sortierten Wochenmärkten gibt’s: Puntarelle (Sparge...
26.2.2025
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Fastenbrechen leicht gemacht 1
Genussvolle Ideen für die ersten 14 Aufbautage Die ersten Wochen des neuen Jahrs sind vorüber. Wir haben unsere neuen ToDo-Listen erstellt, unsere Wellness-Vorsätze gefasst und nun geht es richtig los...
Helden des Monats Februar
→ Jetzt vom Feld: Feldsalat, Grünkohl, Pastinaken, Wirsing, Rosenkohl, Schwarzwurzel, schwarzer Winterrettich, Steckrüben (Butterrüben) → Beim italienischen Gemüsehändler oder auf gut sortierten ...
Hainanese Mah Mee
Asiatisches Nudelgericht Ob dieses Nudelgericht ursprünglich aus China oder einem anderen Teil Asiens stammt, kann man nicht wirklich sagen. Der Name verweist auf die südlichste Insel Chinas, Hainan. ...
Winterschokolade
Die Trinkkultur in Sachen „Heiße Schokolade“ ist sehr vielfältig: Angefangen von der dickflüssigen chocolate con churros in Spanien, über die heiße Schokolade Wiener Art mit legiertem Eige...
Helden des Monats Januar
→ Jetzt vom Feld: Feldsalat, Grünkohl, Pastinaken, Wirsing, Lauch, Rosenkohl, Schwarzwurzel → Frisch aus dem Gewächshaus: Chicorée, Rucola, Spinat → Außerdem gibt’s noch: Brokkoli, Rote Beete, R...